久しぶりのとんかつ加茂でヘビー級トンカツ礼賛

特別な理由があるわけでも無いのに、なぜか足が遠のくお店というのが誰にもあるかと思いますが、筆者にとって「とんかつ加茂」がまさにそうでした。自宅で友達から頼まれている作業を行いつつ、「一段落したらとんかつを食べに行こう」と、それだけをエネルギーにして、気が付けば昼も過ぎておりました。木曜日、櫻屋さんはお休み。久しぶりにあのこってりしたトンカツを味わいたくて、「とんかつ加茂」へ出撃です。

ゴルフ練習場の建物の一角にあるので、クルマを停めるだけでも、相変わらず「ここでいいのか?」と一瞬怯んでしまいますが、心配ご無用。トランクからゴルフバッグを入れたり出したりしているおじさんたちには脇目もくれず入店します。

依然ランチタイムではありましたが、当然レギュラーメニューのロースカツ定食1,200円を食べます。消費税増税で50円値上がりしましたが、それでも1,200円はリーズナブル。

ロースカツ定食1,200円
小鉢はありませんが漬物類が充実!


さてすごく久しぶりに食べたとんかつ加茂のロースカツ定食、改めてトンカツにおける衣の重要性を考えるきっかけになりました。このご時世、レギュラーメニューのロースカツ定食が1,200円は安いと思いますが、その安さの恩恵は肉の厚さと脂身の味わいに現れています。はっきり言えば「極上肉!」では無いのですが、これにあっさり上品なパン粉が組み合わされていたら、むしろかなりサミシイ出来になったはずです。しかしとんかつ加茂の衣はザクザクと厚く、肉と同じくらい存在を主張します。そこに濃厚なソースが加わることによって、どすんと味わえるヘビー級トンカツになっているのです。

試しにしょうゆでも味わってみましたが、やはり衣の存在をより認識する結果となりました。このブログでは何度か触れていますが、衣と肉の存在感が拮抗する安価なトンカツも、結果的に「トンカツ喰ったーーっ!!」と実感できるもので、衣にも肉にも存在感の無い、ただただ上品なだけのトンカツとは違う存在意義があると評価しております。

またこの定食にはたくあん、梅干し、昆布の佃煮が付いてきて、ヘビーな衣でもっさりしてくる口中を適当にリセットできます。ご亭主も衣の存在感を承知済みということでしょうか。そして40代も半ばの筆者には、もうこの手のヘビー級トンカツは胃にもたれるようになってしまいました。ガクッ。ごちそうさまでした。